purée de pois chiches, Tahiné (crème de sésame), jus de citron, huile d'olive, ail, cumin, sel et poivre
purée d'aubergines grillées parfumées à la crème de sésame, huile d'olive, jus de citron et une pincée de sel
persil plat, menthe fraîche, tomates, oignons blancs et très peu de blé concassé brun et fin, jus de citron et d'huile d'olive avec une pincée de sel
pois chiches, persil, coriandre, oignon, ail, sésame, sel et poivre
coeurs d'artichauts, jus de citron, ail, persil, huile d'olive, cumin, thym, sésame, sel et sumac
yaourt grec, concombre, sel, ail, huile d'olive et menthe sèche
farcies avec du riz, citron, tomates, oignons, menthe et huile d'olive